中國食品安全網訊（甘肅省張掖市甘州區市場監督管理局 宋嘉瑜）國慶、中秋小長假即將來臨，甘州區市場監督管理局以"規范行為，保障安全"為監管目標，把好節前食品安全關口，嚴防、嚴管、嚴控食品安全風險，確保廣大市民在節日期間能夠吃上安全、放心的食品，度過一個歡樂祥和的假期。

監督檢查現場圖片來源：張掖市甘州區市場監督管理局

重點行業+重點領域全鏈條監管。根據國慶、中秋節日消費市場特征，甘州區市場監督管理局以月餅、糕點、米面油、肉蛋奶等大宗消費食材為重點，緊抓生產企業、小作坊等重點行業，對便民市場、商場超市、農村趕集市場等重點領域開展全鏈條監督檢查，推動企業精細化落實主體責任，確保原料采購、生產加工、標識標簽、食品儲存、物流配送各環節食品質量安全可控、可追溯。

監督檢查現場圖片來源：張掖市甘州區市場監督管理局

旅游景區+網紅餐飲全.方位排查隱患。甘州區市場監督管理局聚焦節日期間重點消費及就餐場所，對轄區農家樂、旅游景區、網紅餐飲、大中型酒店等開展全.方位隱患排查，要求各經營單位開展自查自糾，并督促使用"明廚亮灶"APP,即時監測加工制作情況；加大監督檢查力度，靶向跟蹤整改問題，緊扣后廚管理、出餐防護、智慧監管、外賣流程"四個核心環節",全面提升餐食質量和服務水平。

監督檢查現場圖片來源：張掖市甘州區市場監督管理局

溫馨消費提示，安全"記心間".在監管部門加強檢查的同時，廣大市民在節日期間采購食品和消費時，也請牢記以下安全要點：選購渠道要正規，盡量選擇證照齊全、信譽良好的農貿市場、超市或官方授權的線上平臺購買食品，避免購買"三無"食品和來源不明的散裝食品；食材儲存要得當，購買的生鮮食品應及時冷藏或冷凍保存，生熟食品分開存放，避免交叉污染；外出就餐要謹慎，選擇衛生條件好、客流量大的餐飲單位，注意查看餐廳是否公示食品經營許可證和從業人員健康證。

下一步，甘州區市場監管局將突出檢查重點、緊盯消費熱點，持續開展節日期間食品安全檢查，協力打造安全良好的食品消費環境，共同營造祥和歡樂的節日氛圍。