中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（盧思敏 譚鷺軍 喻志遠(yuǎn) 記者陳賽）2025年9月24日，由湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局統(tǒng)一部署，安仁縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局與湖南山水集團(tuán)天承信息技術(shù)有限公司聯(lián)合承辦的食品安全"送訓(xùn)下基層"培訓(xùn)會(huì)成功舉行。活動(dòng)在安仁縣中醫(yī)院學(xué)術(shù)大廳設(shè)主會(huì)場(chǎng)，以"強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，提升管理能力"為主題，面向全縣食安委成員單位及學(xué)校、醫(yī)院、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)等276家集中用餐單位的食品安全管理人員開(kāi)展專項(xiàng)培訓(xùn)，扎實(shí)推進(jìn)省市食品安全專項(xiàng)行動(dòng)在基層落地生根。培訓(xùn)會(huì)由安仁縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨.組書(shū)記、局長(zhǎng)侯智超主持，安仁縣政府副縣長(zhǎng)何曉玲出席并作開(kāi)班動(dòng)員講話。

培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)圖片來(lái)源：安仁縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

安仁縣政府副縣長(zhǎng)何曉玲強(qiáng)調(diào)，食品安全是底線工程、民生基石，必須時(shí)刻繃緊風(fēng)險(xiǎn)防范之弦。各單位要進(jìn)一步提高政治站位，壓實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)格把控食材采購(gòu)、加工制作、餐具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，堅(jiān)決杜絕不合格食品流入餐桌；同時(shí)要結(jié)合秋季開(kāi)學(xué)、野生蘑菇產(chǎn)銷(xiāo)旺季等時(shí)段特點(diǎn)，加強(qiáng)重點(diǎn)場(chǎng)所隱患排查，切實(shí)筑牢校園、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)等群體的食品安全屏障。

本次培訓(xùn)注重理論與實(shí)操相結(jié)合。食品安全資深專家張家澤老師圍繞《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》的制定與落實(shí)進(jìn)行專題授課，通過(guò)典型案例剖析，提出"清單化、閉環(huán)式"管理路徑，為參訓(xùn)人員提供了清晰可行的風(fēng)險(xiǎn)管控方案。湖南山水集團(tuán)楊惠老師則現(xiàn)場(chǎng)演示了食品安全綜合服務(wù)平臺(tái)及共治平臺(tái)的操作流程，指導(dǎo)學(xué)員運(yùn)用數(shù)字化工具實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警、整改跟蹤的線上管理，全面提升食品安全治理的智能化水平。

會(huì)場(chǎng)學(xué)習(xí)氛圍濃厚，參訓(xùn)人員紀(jì)律嚴(yán)明、認(rèn)真聽(tīng)講。為鞏固培訓(xùn)效果，會(huì)議設(shè)置了隨堂測(cè)試，確保知識(shí)入腦入心。下一步，安仁縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將強(qiáng)化成果轉(zhuǎn)化，督促各單位對(duì)照清單開(kāi)展自查自糾，并結(jié)合"日管控、周排查、月調(diào)度"機(jī)制加強(qiáng)監(jiān)督執(zhí)法，對(duì)整改不力或存在違法違規(guī)行為的依法嚴(yán)肅處理，持續(xù)守護(hù)人民群眾"舌尖上的安全".

此次培訓(xùn)有效提升了基層食品安全管理人員的業(yè)務(wù)能力和責(zé)任意識(shí)，為構(gòu)建政府監(jiān)管、行業(yè)自律、社會(huì)協(xié)同的共治格局奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。安仁縣將持續(xù)推動(dòng)"送訓(xùn)下基層"活動(dòng)常態(tài)化、精準(zhǔn)化，為縣域經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展?fàn)I造更安全的食品環(huán)境。